توضیحات کوتاه:
شماره CAS: 50-99-7
فرمول مولکولی: C6H12O6
وزن مولکولی: 180.16
ساختار شیمیایی:
| اطلاعات پایه | |
| نام محصول | دکستروز بدون آب |
| نام های دیگر | دکستروز بدون آب / شکر ذرت بدون آب / شکر بدون آب |
| درجه | درجه غذا |
| ظاهر | پودر کریستالی سفید |
| سنجش | 99.5٪ |
| ماندگاری | 2 سال |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم / کیسه |
| وضعیت | در جای خشک، خنک و سایه دار با بسته بندی اصلی نگهداری شود، از رطوبت جلوگیری شود، در دمای اتاق نگهداری شود. |
دکستروز بدون آب چیست؟
دکستروز بی آب همچنین به عنوان "دکستروز بی آب" یا "قند بی آب ذرت" یا "شکر بی آب" شناخته می شود. این یک کربوهیدرات ساده است که مستقیماً در خون جذب می شود. D-گلوکز خالص و متبلور شده است و میزان کل مواد جامد کمتر از 98.0 درصد m/m نیست. دارای شاخص گلیسمی 100٪ است. این پودر سفید بی رنگ و بی بو است که کمتر از قند نیشکر شیرین است. محلول در آب و تا حدی محلول در الکل. در شکل کریستالی خود، این قند طبیعی از دیرباز هم به عنوان شیرین کننده و هم به عنوان پرکننده برای اشکال خوراکی استفاده می شده است. این می تواند در طیف گسترده ای از صنایع از جمله تولید مواد غذایی، نوشیدنی، داروسازی، کشاورزی / خوراک دام و صنایع مختلف دیگر استفاده شود. این آلفا گلوکز متبلور است که از هیدرولیز آنزیمی نشاسته ذرت بدست می آید.
برنامه های کاربردی:
صنایع غذایی
دکستروز بدون آب را می توان به عنوان شیرین کننده در محصولات پخته شده، آب نبات، آدامس، محصولات لبنی مانند برخی از بستنی ها و ماست های منجمد، غذاهای کنسرو شده، گوشت های پخته شده و غیره استفاده کرد.
صنایع نوشیدنی
دکستروز بدون آب را می توان در نوشیدنی هایی مانند نوشیدنی های انرژی زا، محصولات آبجو کم کالری به عنوان منبع کربوهیدرات قابل تخمیر برای کاهش کالری استفاده کرد.
صنایع داروسازی
دکستروز بدون آب برای مصرف خوراکی ممکن است در درمان بیماری های مختلف و تقویت کننده های مواد مغذی استفاده شود. به عنوان پرکننده، رقیق کننده و بایندر برای قرص ها، کپسول ها و ساشه ها استفاده می شود. به عنوان کمک تزریقی / کمکی واکسن برای استفاده در کاربردهای کشت سلولی مناسب است. در صنعت دامپزشکی، گلوکز ممکن است به طور مستقیم به عنوان عامل آشامیدنی استفاده شود یا در داروهای مختلف حیوانی به عنوان حامل استفاده شود. از آنجایی که بدون پیروژن است، به طور گسترده در تزریق و تزریق انسان و حیوان استفاده می شود.
بهداشت و مراقبت شخصی
دکستروز آنهیدروس را می توان در فرمولاسیون محصولات حمام، محصولات پاک کننده، آرایش چشم، محصولات مراقبت از پوست، آرایش و محصولات مراقبت از مو در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده کرد.
