مکمل غذایی گلیسین

1. گلیسین کوچکترین اسید آمینه است. دوسوگرا است، به این معنی که می تواند در داخل یا خارج از مولکول پروتئین باشد. در محلول آبی ar یا ph نزدیک به نترال، گلیسین عمدتاً به صورت زوئیتریون وجود دارد.

2. نقطه ایزوالکتریک یا pH ایزوالکتریک گلیسین بین pkas دو گروه قابل یونیزاسیون، گروه آمینه و گروه اسید کربوکسیلیک متمرکز خواهد شد.

3. در برآورد pka یک گروه عاملی، مهم است که مولکول را به عنوان یک کل در نظر بگیرید. به عنوان مثال، گلیسین از مشتقات اسید استیک است و pka اسید استیک به خوبی شناخته شده است. از طرف دیگر، گلیسین را می توان از مشتقات آمینو اتان در نظر گرفت.

4. گلیسین یک اسید آمینه است، بلوک سازنده پروتئین. این یک "اسید آمینه ضروری" در نظر گرفته نمی شود، زیرا بدن می تواند آن را از سایر مواد شیمیایی بسازد. یک رژیم غذایی معمولی حاوی حدود 2 گرم گلیسین در روز است. منابع اولیه غذاهای غنی از پروتئین از جمله گوشت، ماهی، لبنیات و حبوبات هستند.