سوربیتول-شیرین کننده درجه غذایی

1. صنایع شیمیایی روزانه
سوربیتول را می توان به عنوان یک ماده کمکی، مرطوب کننده و ضد یخ در خمیردندان استفاده کرد که مقدار اضافه آن تا 25 تا 30 درصد است. این می تواند به حفظ روانکاری، رنگ و طعم خوب خمیر کمک کند. در زمینه لوازم آرایشی، از آن به عنوان یک عامل ضد خشک شدن (جایگزین گلیسرول) استفاده می شود که می تواند کشش و روانکاری امولسیفایر را افزایش دهد و بنابراین برای نگهداری طولانی مدت مناسب است. استرهای سوربیتان و استر اسید چرب سوربیتان و همچنین ترکیبات افزودنی اکسید اتیلن آن دارای مزیت تحریک اندک پوست هستند که به طور گسترده در صنعت آرایشی استفاده می شود.
2. صنایع غذایی
افزودن سوربیتول به غذاها می تواند از خشک شدن غذا جلوگیری کرده و باعث می شود غذا تازه و نرم بماند. کاربرد در کیک نان تاثیر بسزایی دارد.
شیرینی سوربیتول کمتر از ساکارز است و هیچ باکتری نمی تواند از آن استفاده کند. ماده اولیه مهمی برای تولید آب نبات های بدون قند و انواع مواد غذایی ضد پوسیدگی است. از آنجایی که متابولیسم محصول باعث افزایش قند خون نمی شود، می توان از آن به عنوان شیرین کننده و ماده مغذی برای غذای بیماران دیابتی نیز استفاده کرد.
سوربیتول حاوی گروه آلدهید نیست و به راحتی اکسید نمی شود. پس از گرم شدن، واکنش میلارد با اسیدهای آمینه نخواهد داشت. همچنین فعالیت فیزیولوژیکی خاصی دارد. می تواند از دناتوره شدن کاروتنوئیدها و چربی های خوراکی و پروتئین جلوگیری کند. افزودن این محصول به شیر غلیظ می تواند عمر مفید را افزایش دهد. همچنین می توان از آن برای بهبود رنگ، طعم و مزه روده کوچک استفاده کرد و دارای اثر تثبیت کننده قابل توجه و اثر ذخیره سازی طولانی مدت بر روی رب ماهی است. اثر مشابهی را می توان در مربا نیز مشاهده کرد.
3. صنعت داروسازی
سوربیتول را می توان به عنوان ماده خام در ویتامین C استفاده کرد. همچنین می تواند به عنوان شربت خوراک، مایعات تزریقی و مواد اولیه قرص دارویی استفاده شود. به عنوان یک عامل پراکندگی دارو و پرکننده ها، انجماد، عامل ضد کریستالیزاسیون، تثبیت کننده های دارویی، عوامل مرطوب کننده، عوامل پلاستیکی کپسول، عوامل شیرین کننده، و ماتریکس پماد.
4. صنایع شیمیایی
سوربیتول ابیتین اغلب به عنوان ماده خام برای پوشش های معماری رایج استفاده می شود، همچنین به عنوان نرم کننده و روان کننده برای کاربرد در رزین پلی وینیل کلراید و سایر پلیمرها استفاده می شود.