اطلاعات پایه | |
نام محصول | زآگزانتین |
شماره CAS | 144-68-3 |
ظاهر | نارنجی روشن تا قرمز تیره، پودری یا مایع |
منبع | گل همیشه بهار |
درجه | درجه غذا |
ذخیره سازی | جو بی اثر، در فریزر، زیر 20- درجه سانتیگراد نگهداری شود |
ماندگاری | 2 سال |
ثبات | حساس به نور، حساس به دما |
بسته | کیسه، طبل یا بطری |
توضیحات
زآگزانتین نوع جدیدی از رنگدانه طبیعی محلول در روغن است که به طور گسترده در سبزیجات برگ سبز، گل ها، میوه ها، گرگ بری و ذرت زرد یافت می شود. در طبیعت، اغلب با لوتئین، بتا کاروتن، کریپتوکسانتین و دیگر همزیستی، از مخلوط کاروتنوئید تشکیل شده است. Huanwei می تواند فرم ها و مشخصات مختلفی را برای کاربردهای مختلف ارائه دهد.
زآگزانتین رنگدانه اصلی ذرت زرد با فرمول مولکولی C است40H56O2و وزن مولکولی 568.88. شماره ثبت CAS آن 144-68-3 است.
زآگزانتین یک کاروتنوئید طبیعی حاوی اکسیژن است که ایزومر لوتئین است. بیشتر زآگزانتین موجود در طبیعت یک ایزومر تمام ترانس است. لوتئین ذرت نمی تواند در بدن انسان سنتز شود و باید از طریق رژیم غذایی روزانه به دست آید. تعداد زیادی از مطالعات نشان داده اند که زآگزانتین دارای اثرات سلامتی مانند آنتی اکسیدان، پیشگیری از دژنراسیون ماکولا، درمان آب مروارید، پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، تقویت ایمنی و کاهش آترواسکلروز است که ارتباط نزدیکی با سلامت انسان دارد.
در صنایع غذایی، زآگزانتین به عنوان یک رنگدانه خوراکی طبیعی، به تدریج جایگزین رنگدانه های مصنوعی مانند زرد لیمویی و زرد غروب می شود. تحقیق و توسعه محصولات بهداشتی با زآگزانتین به عنوان ماده اصلی عملکردی چشمانداز بازار گستردهای خواهد داشت.
حوزه کاربردی
(1) در زمینه مواد غذایی، عصاره گل همیشه بهار، لوتئین و زیگزانتین به طور عمده به عنوان افزودنی های غذایی برای رنگ و مواد مغذی استفاده می شود.
(2) در زمینه مراقبت های بهداشتی استفاده می شود
(3) در لوازم آرایشی استفاده می شود
(4) در افزودنی خوراک استفاده می شود