توضیح کوتاه:
شماره CAS: 299-28-5
فرمول مولکولی: C12H22CaO14
وزن مولکولی: 430.37
ساختار شیمیایی:
| اطلاعات اولیه | |
| نام محصول | کلسیم گلوکونات |
| مقطع تحصیلی | درجه غذایی / درجه خوراک / درجه دارویی |
| ظاهر | کریستال های سفید یا پودر کریستالی |
| سنجش | 98% |
| ماندگاری | 2 سال |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم در کارتن |
| مشخصه | پایدار. ناسازگار با عوامل اکسید کننده قوی. |
| وضعیت | مکان خشک خنک |
شرح
کلسیم گلوکونات نمک کلسیم گلوکونات است که محصول اکسیداتیو گلوکز حاوی 9.3 درصد کلسیم است.کلسیم گلوکونات نوعی مکمل معدنی و دارویی است.می توان از آن برای تزریق ورید برای درمان کلسیم خون پایین، پتاسیم خون بالا و سمیت منیزیم استفاده کرد.تنها زمانی لازم است که کلسیم کافی در رژیم غذایی وجود نداشته باشد.همچنین برای درمان نیش عنکبوت بیوه سیاه برای تسکین گرفتگی عضلات و درمان پوکی استخوان یا راشیتیسم استفاده می شود.همچنین می توان از آن برای کاهش نفوذپذیری مویرگی در شرایط آلرژیک، پورپورای غیرترومبوسیتوپنیک و درماتوزهای اگزوداتیو استفاده کرد.
کاربرد و عملکرد
گلوکونات کلسیم یک گرانول یا پودر کریستالی سفید است که به عنوان یک عامل سفت کننده، کمک کننده فرمولاسیون، جدا کننده و تثبیت کننده عمل می کند.در دمای اتاق فرم بی آب تقریباً 1 گرم در 30 میلی لیتر آب حل می شود که در آب جوش به تقریباً 1 گرم در 5 میلی لیتر آب افزایش می یابد.همچنین به عنوان گلوکونات کلسیم (مونوهیدرات) وجود دارد.از آن به عنوان منبع یون های کلسیم برای ژل های آلژینات سدیم و به عنوان تقویت کننده کلسیم در محصولات پخته شده، پودینگ ها و آنالوگ های محصولات لبنی استفاده می شود.به عنوان یک کمک انعقادی در شیر و پودرهای پودینگ فوری و به عنوان وسیله ای برای پوشاندن طعم تلخ برخی از شیرین کننده های مصنوعی عمل می کند.
علاوه بر این، کلسیم گلوکونات کمک بزرگی به تشکیل استخوان و حفظ تحریک پذیری طبیعی عصب و عضله است، از آن در مکمل کلسیم برای کمبود کلسیم کودکان، بافته های باردار، مادران شیرده و سالمندان استفاده می شود.این ماده غذایی موثر و غیر سمی تامین کننده کلسیم است.
