اطلاعات پایه | |
نام محصول | ایزومالتولوز / پالاتینوز |
درجه | درجه غذا |
ظاهر | پودر کریستال سفید |
سنجش | 98٪ - 99٪ |
ماندگاری | 2 سال |
بسته بندی | 25 کیلوگرم / کیسه |
وضعیت | در جای خشک و خنک نگهداری شود، دور از نور شدید و گرما نگهداری شود. |
توضیحات محصول
پالاتینوز نوعی قند طبیعی است که در نیشکر، عسل و سایر محصولات یافت می شود و باعث پوسیدگی دندان نمی شود. در حال حاضر تنها قند سالمی است که توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده تایید شده است و محدودیتی در میزان افزوده و مصرف ندارد!
پس از تحقیقات و توسعه های فراوان در سراسر جهان، به طور گسترده ای در انواع مواد غذایی و شیرین کننده ها استفاده می شود. متعاقبا، عملکردها و کاربردهای بیشتری از پالاتینوز توسعه می یابد. به عنوان مثال، اخیراً مشخص شده است که عملکردهای ویژه ای برای مغز انسان دارد. همچنین یک شیرین کننده خاص با هضم و جذب منحصر به فرد است. برای آب نبات، نوشیدنی و غذاهای مختلف بسیار مناسب است.
عملکرد پالاتینوز
پالاتینوز شش عملکرد اصلی دارد:
اول، کنترل چربی بدنبر اساس آخرین گزارش تحقیقاتی، مکانیسم چاقی به این صورت است که لیپوپروتئین لیپاز (LPL) در بافت چربی انسان توسط انسولین فعال می شود، به طوری که LPL به سرعت چربی خنثی را وارد بافت چربی می کند. از آنجا که پالاتینوز هضم و جذب می شود، باعث ترشح انسولین و فعال شدن فعالیت LPL نمی شود. بنابراین وجود پالاتینوز جذب روغن در بافت چربی را دشوار می کند.
دوم، سرکوب قند خون.جذب پالاتینوز توسط بزاق، اسید معده و آب پانکراس هضم نمی شود تا زمانی که روده کوچک برای جذب به گلوکز و فروکتوز هیدرولیز شود.
سوم، بهبود عملکرد مغز.این عملکرد می تواند توانایی تمرکز را بهبود بخشد، که به ویژه برای کسانی که نیاز به تمرکز طولانی دارند، مانند کلاس دانش آموزان، معاینه دانش آموزان یا تفکر طولانی مدت مغز مفید است. همچنین پالاتینوز تأثیر خوبی بر تمرکز ذهنی دارد. میزان مصرف توصیه شده 10 گرم در هر بار است.
چهارم، عدم ایجاد حفره.پالاتینوز را نمی توان توسط حفره حفره دهان استفاده کرد که باعث ایجاد میکروارگانیسم ها می شود، البته پلی گلوکز نامحلول تولید نمی کند. بنابراین پلاک تشکیل نمی دهد. باعث پوسیدگی دندان و بیماری پریودنتال می شود. بنابراین حفره ایجاد نمی کند. بنابراین پالاتینوز نه تنها خود باعث پوسیدگی دندان نمی شود، بلکه از پوسیدگی ناشی از ساکارز نیز جلوگیری می کند.
پنجم، عمر مفید را افزایش دهید.پالاتینوز توسط میکروارگانیسم ها استفاده نمی شود، که می تواند به طور موثر عمر مفید محصولات را افزایش دهد.
ششم، تامین انرژی مداوم.از آنجایی که پالاتینوز مانند ساکارز قابل هضم و جذب است، ارزش کالری آن حدود 4 کیلو کالری در گرم است. این می تواند انرژی مداوم برای بدن انسان در 4-6 ساعت تامین کند.
کاربرد پالاتینوز
پالاتینوز یک شیرین کننده خاص با هضم و جذب منحصر به فرد است. برای آب نبات، نوشیدنی و غذاهای مختلف بسیار مناسب است.
ایزومالتولوز قبلاً به عنوان جایگزین ساکارز در تعدادی از محصولات نوشیدنی استفاده شده است. مبادله ساکارز با ایزومالتولوز به این معنی است که محصولات شاخص گلیسمی و سطح قند خون ما را پایین نگه می دارند که سالم تر است. در نتیجه، ایزومالتولوز در نوشیدنی های بهداشتی، نوشیدنی های انرژی زا و قندهای مصنوعی برای بیماران دیابتی استفاده می شود.
از آنجایی که خود ماده طبیعی به راحتی پراکنده می شود و منعقد نمی شود، ایزومالتولوز در نوشیدنی های پودری مانند پودر شیر خشک برای کودکان نیز استفاده شده است.