توضیح کوتاه:
شماره CAS: 298-14-6
فرمول مولکولی: CHKO3
وزن مولکولی: 100.12
ساختار شیمیایی:
| اطلاعات اولیه | |
| نام محصول | بی کربنات پتاسیم |
| مقطع تحصیلی | درجه غذایی، درجه صنعتی |
| ظاهر | کریستال سفید |
| سنجش | 99% |
| ماندگاری | 2 سال |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم در کارتن |
| مشخصه | محلول در آب.نامحلول در الکل. |
| وضعیت | در دمای 15+ تا 25+ درجه سانتی گراد نگهداری شود |
توضیحات محصول
بی کربنات پتاسیم نمک پتاسیم قلیایی محلول در آب با ساختار کریستالی مونوکلینیک است.این ماده خام برای سنتز بسیاری از ترکیبات پتاسیم است.این خنک کننده بهتر از بی کربنات سدیم در دستگاه اطفاء حریق آئروسل است.این پتانسیل را به عنوان یک عامل ضد قارچ نشان می دهد.
عملکرد محصول
بی کربنات سدیم و بی کربنات پتاسیم اجزای کلیدی بافت های بدن هستند که به تنظیم تعادل اسید یا باز بدن کمک می کنند.این فرمول از ترکیبات معدنی بافری می‌تواند به برقراری مجدد تعادل اسید یا باز در زمانی که ذخایر بی‌کربنات بدن به دلیل اسیدوز متابولیک ناشی از واکنش‌های نامطلوب به غذا یا سایر تماس‌های محیطی کاهش می‌یابد، کمک کند.
پتاسیم برای سلامت قلب بسیار عالی است، اگر فرد پتاسیم کافی در بدن نداشته باشد، وضعیتی که به عنوان هیپوکالمی شناخته می شود، علائم منفی می تواند رخ دهد.به گفته موسسه لینوس پاولینگ، اینها شامل خستگی، گرفتگی عضلانی، یبوست، نفخ، فلج عضلانی و ریتم های قلبی بالقوه تهدید کننده زندگی است.مصرف بی کربنات پتاسیم می تواند به کاهش این علائم کمک کند.بی کربنات پتاسیم همچنین می تواند فشار خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به سنگ کلیه را کاهش دهد.
کاربرد عمده محصول
به عنوان یک ماده کمکی، بی کربنات پتاسیم به طور کلی در فرمولاسیون به عنوان منبع دی اکسید کربن در آماده سازی های جوشان، در غلظت های 25-50٪ w/w استفاده می شود.این ماده در فرمولاسیون هایی که بی کربنات سدیم نامناسب است کاربرد خاصی دارد، به عنوان مثال، زمانی که حضور یون های سدیم در یک فرمولاسیون نیاز به محدود شدن دارد یا نامطلوب است.بی کربنات پتاسیم اغلب با اسید سیتریک یا اسید تارتاریک در قرص ها یا گرانول های جوشان فرموله می شود.در تماس با آب، دی اکسید کربن از طریق واکنش شیمیایی آزاد می شود و محصول متلاشی می شود.گاهی اوقات، وجود بی کربنات پتاسیم به تنهایی ممکن است در فرمولاسیون قرص ها کافی باشد، زیرا واکنش با اسید معده می تواند برای ایجاد جوش و تجزیه محصول کافی باشد.
بی کربنات پتاسیم همچنین در مصارف غذایی به عنوان یک ماده قلیایی و خمیرکننده استفاده می شود و جزء بیکینگ پودر است.از نظر درمانی، بی کربنات پتاسیم به عنوان جایگزینی برای بی کربنات سدیم در درمان انواع خاصی از اسیدوز متابولیک استفاده می شود.همچنین به عنوان یک آنتی اسید برای خنثی کردن ترشحات اسید در دستگاه گوارش و به عنوان مکمل پتاسیم استفاده می شود.
