توضیحات کوتاه:
شماره CAS: 59-67-6
فرمول مولکولی: C6H5NO2
وزن مولکولی: 123.11
ساختار شیمیایی:
| اطلاعات پایه | |
| نام محصول | اسید نیکوتینیک |
| درجه | خوراک/غذا/دارو |
| ظاهر | پودر کریستالی سفید |
| استاندارد آنالیز | BP2015 |
| سنجش | 99.5٪ - 100.5٪ |
| ماندگاری | 3 سال |
| بسته بندی | 25 کیلوگرم / کارتن، 20 کیلوگرم / کارتن |
| مشخصه | پایدار. ناسازگار با عوامل اکسید کننده قوی ممکن است حساس به نور باشد. |
| وضعیت | در ظرف در بسته و دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری شود |
توضیحات
اسید نیکوتینیک که به نام نیاسین نیز شناخته می شود، که متعلق به خانواده ویتامین B است، یک ترکیب آلی و شکلی از ویتامین B3 و ماده مغذی ضروری انسان است. اسید نیکوتینیک به عنوان یک مکمل غذایی برای درمان پلاگر، بیماری ناشی از کمبود نیاسین استفاده می شود. علائم و نشانه ها شامل ضایعات پوستی و دهانی، کم خونی، سردرد و خستگی است. نیاسین، پایداری حرارتی خوبی دارد و می توان آن را تصعید کرد. روش تصعید اغلب برای خالص سازی نیاسین در صنعت استفاده می شود.
کاربرد اسید نیکوتینیک
نیکوتینیک اسید پیش ساز کوآنزیم های NAD و NADP است. به طور گسترده در طبیعت توزیع شده است. مقادیر قابل توجهی در جگر، ماهی، مخمر و غلات یافت می شود. این یک ویتامین ب کمپلکس محلول در آب است که برای رشد و سلامت بافت ها ضروری است. کمبود رژیم غذایی با پلاگر مرتبط است. این به عنوان یک ماده مغذی و مکمل غذایی عمل می کند که از پلاگر جلوگیری می کند. اصطلاح نیاسین نیز به کار رفته است. اصطلاح "نیاسین" همچنین برای نیکوتین آمید یا سایر مشتقات نشان دهنده فعالیت بیولوژیکی اسید نیکوتینیک به کار رفته است.
1. مواد افزودنی خوراک
می تواند میزان استفاده از پروتئین خوراک را افزایش دهد، تولید شیر گاوهای شیری و کیفیت گوشت طیور مانند ماهی، مرغ، اردک، گاو و گوسفند را افزایش دهد.
2. بهداشت و محصولات غذایی
رشد و نمو طبیعی بدن انسان را تقویت می کند. می تواند از بیماری های پوستی و کمبود ویتامین های مشابه جلوگیری کند و رگ های خونی را گشاد کند.
3. حوزه صنعتی
نیاسین همچنین نقش بی بدیلی در زمینه مواد شب تاب، رنگ، صنایع آبکاری و غیره دارد.
