سیترات کلسیم - افزودنی های غذایی

کلسیم سیترات – افزودنی های غذایی تصویر ویژه

توضیحات کوتاه:

شماره CAS: 813-94-5

فرمول مولکولی: C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

وزن مولکولی: 498.43

ساختار شیمیایی:

برای ما ایمیل بفرستید کاتالوگ

جزئیات محصول

برچسب های محصول

اطلاعات پایه
نام محصول	سیترات کلسیم - افزودنی های غذایی
درجه	درجه غذا
ظاهر	پودر سفید
سنجش	99%
ماندگاری	2 سال
بسته بندی	25 کیلوگرم / کیسه
ذخیره سازی	در مکانی خنک، خشک و تاریک در ظرف یا سیلندر در بسته نگهداری کنید.

توضیحات سیترات کلسیم

سیترات کلسیم نمک کلسیم اسید سیتریک است. همچنین در برخی از مکمل های کلسیم رژیمی (مانند سیتراکال) یافت می شود. کلسیم 21 درصد کلسیم سیترات وزنی را تشکیل می دهد. پودر سفید یا کریستال های سفید تا بی رنگ.

معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی، معمولاً به عنوان نگهدارنده، اما گاهی اوقات برای طعم استفاده می شود. از این نظر شبیه سیترات سدیم است.

سیترات کلسیم همچنین به عنوان یک نرم کننده آب استفاده می شود زیرا یون های سیترات می توانند یون های فلزی ناخواسته را کلات کنند.

برنامه

سیترات کلسیم، یک ماده شیمیایی طبیعی که در اکثر گیاهان و حیوانات وجود دارد، نمک کلسیمی است که از اسید سیتریک به دست می‌آید.

سیترات کلسیم در غذاهایی وجود دارد که دارای اسید سیتریک طبیعی هستند.

سیترات کلسیم به عنوان مکمل کلسیم استفاده می شود و ممکن است برای درمان شرایط ناشی از سطوح پایین کلسیم مانند تحلیل استخوان (پوکی استخوان)، استخوان های ضعیف (استئومالاسی/راشیتیسم)، کاهش فعالیت غده پاراتیروئید (هیپوپاراتیروئیدیسم) و یک عضله خاص استفاده شود. بیماری (تتانی نهفته).

سیترات کلسیم ممکن است پیشگیری کننده شیمیایی روده بزرگ و سایر سرطان ها باشد. سیترات کلسیم به عنوان یک ماده در مکمل های غذایی، و به عنوان یک ماده مغذی، جدا کننده، بافر، آنتی اکسیدان، سفت کننده، تنظیم کننده اسیدیته (در مربا و ژله، نوشابه ها و شراب ها)، به عنوان یک عامل افزایش دهنده و یک نمک امولسیون کننده استفاده می شود. همچنین برای بهبود خواص پخت آرد و به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود.