اطلاعات اولیه | |
نام محصول | لوتئین/زانتوفیل |
مقطع تحصیلی | درجه غذا / درجه خوراک |
ظاهر | پودر زرد |
سنجش | 95% |
ماندگاری | 24 ماه در صورت آب بندی و نگهداری مناسب |
بسته بندی | 25 کیلوگرم / درام |
مشخصه | لوتئین در آب و پروپیلن گلیکول نامحلول است، اما کمی در روغن و هگزان حل می شود. |
وضعیت | در ظرف در بسته و دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید نگهداری شود |
شرح
زانتوفیل نوعی کاروتنوئید است که متعلق به رنگدانه های فتوسنتزی است و به طور طبیعی به طور گسترده در سبزیجات (مانند اسفناج، کلم پیچ، کلم بروکلی و غیره)، گل ها، میوه ها و سایر گیاهان وجود دارد.می تواند انرژی نور را در یک حالت خاص جذب و به کلروفیل a منتقل کند تا انرژی نور را تبدیل کند.در محافظت از کلروفیل نقش دارد.
زانتوفیل خالص یک کریستال زرد لوزی با درخشش فلزی است و در مواجهه با نور و هیدروژن ناپایدار است، در آب نامحلول است و به راحتی در گریس و حلال های چرب حل می شود.باید در جای خشک و خنک و دور از نور و هوا نگهداری شود.
عملکرد و کاربرد
لوتئین یک ماده طبیعی است که به طور گسترده در سبزیجات، گل ها، میوه ها و سایر گیاهان وجود دارد.در موادی از خانواده "کاروتنوئیدها" زندگی می کند.در حال حاضر مشخص شده است که بیش از 600 نوع کاروتنوئید در طبیعت وجود دارد.حدود 20 نوع خون و بافت انسان.کاروتنوئیدهایی که در انسان یافت می شوند عبارتند از: دا-کاروتن، کاروتنوئیدهای P1، کریپتوکسانتین، لوتئین، لیکوپن و هیچ کدام از آنها فلاوین نیستند.آزمایشات پزشکی ثابت کرده است که لوتئین طبیعی موجود در گیاهان یک آنتی اکسیدان عالی است. لوتئین بسیار ایمن، غیر سمی و بی ضرر است.میتوان آن را مستقیماً به مواد غذایی مانند ویتامین، لیزین و سایر افزودنیهای رایج غذایی اضافه کرد.
زانتوفیل مهم ترین ماده مغذی در شبکیه چشم انسان است.غلظت بالایی از زانتوفیل در ماکولا (بینایی مرکزی) و عدسی شبکیه چشم وجود دارد.بدن انسان نمی تواند خود زانتوفیل را سنتز کند و باید از غذا جذب شود.زانتوفیل پس از گذر از تمام مشکلات وارد لنز و لکه زرد می شود تا اثرات آنتی اکسیدانی داشته باشد و رادیکال های آزاد مضر را خنثی کند و نور آبی (که برای چشم مضر است) را فیلتر کند و از آسیب اکسیداسیون به چشم ها ناشی از نور خورشید جلوگیری کند.
زانتوفیل طبیعی یک آنتی اکسیدان عالی است که می تواند از پیری سلولی و پیری اندام های بدن با افزودن مقدار مناسب به غذا جلوگیری کند.همچنین می تواند از انحطاط بینایی و نابینایی ناشی از دژنراسیون ماکولای شبکیه مرتبط با افزایش سن جلوگیری کند و همچنین می تواند به عنوان افزودنی خوراک برای رنگ آمیزی گوشت مرغ و تخم مرغ و همچنین رنگ و مکمل های غذایی در صنایع غذایی استفاده شود.